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  • Figues à l'anglaise

    Figues à l'anglaise

    Difficulté :Facile

    Prélevez le zeste de l’orange et réservez-le. Mixez l’eau froide avec le sucre et la poudre de lait. Ajoutez la crème de frangipane, la crème fleurette et l’eau de fleur d’oranger. Mixez le temps que la crème monte. Coupez les ...

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  • Pain perdu estival

    Pain perdu estival

    Difficulté :Facile

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  • Saint Jacques au velouté de céleri et aux truffes

    Saint Jacques au velouté de céleri et aux truffes

    Difficulté :Facile

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  • Mandarines en gelée

    Mandarines en gelée

    Difficulté :Facile

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  • Pommes aux fruits secs au four

    Pommes aux fruits secs au four

    Difficulté :Facile

    Servez chaud. Enfournez pour 10 min. Saupoudrez de sucre vanillé et arrosez avec un peu de calva chaud. Fendez-les dans la longueur et placez-les morceaux de vanille dans les pommes et garnissez-les de fruits secs. Sortez le pl...

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    Sauce crémeuse échalote estragon

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    Cuisses de poulet aux carottes, pommes de terre, cumin (sauteuse)

    Tout d'abord, faire fondre le 1/2 bouillon de légumes dans un verre d'eau très chaude (en l'écras... Voir

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    FONDANTS AUX DEUX CHOCOLATS

    1) La crème anglaise : Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendu... Voir

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    Egrappez les cassis et lavez les grains sous l'eau froide, dans une passoire. Déposez-les da... Voir

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    Gâteau du Panda

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) : Mélanger le beurre mou, les sucres, les oeufs et le ... Voir

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    Glace à la fraise

    Dans une casserole, porter le lait et la vanille à ébullition.Battre les jaunes d'oeufs et 50 g d... Voir

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    Gambas au whisky

    Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites sauter les gambas. Arrosez-les de wisky et fl... Voir

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