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  • Figues à l'anglaise

    Figues à l'anglaise

    Difficulté :Facile

    Prélevez le zeste de l’orange et réservez-le. Mixez l’eau froide avec le sucre et la poudre de lait. Ajoutez la crème de frangipane, la crème fleurette et l’eau de fleur d’oranger. Mixez le temps que la crème monte. Coupez les ...

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  • Pain perdu estival

    Pain perdu estival

    Difficulté :Facile

    Dans un bol, mélanger l'oeuf, le lait et le sucre glace. Tremper les tranches de pain dans la préparation.  Dans une poêle, chauffer le beurre et cuire les tranches de pain 1 mn de chaque côté. Réserver. Coulis de fraises : Dans une...

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  • Saint Jacques au velouté de céleri et aux truffes

    Saint Jacques au velouté de céleri et aux truffes

    Difficulté :Facile

    Dans une petite casserole, faites dégeler tout doucement la purée de céleri. Ajoutez la créme, assaisonnez de sel et de poivre. Emincez la truffe en fines rondelles. Escalopez les noix de Saint-Jacques en 2. Faites-les dorer 30 secondes ...

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  • Mandarines en gelée

    Mandarines en gelée

    Difficulté :Facile

    Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Lavez les fruits en les brossant sous l'eau, essuyez-les. Pressez les morceaux de sucre sur les zestes des fruits pour en recueillir le parfum  Et déposer-les dans une casserole. ...

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  • Pommes aux fruits secs au four

    Pommes aux fruits secs au four

    Difficulté :Facile

    Servez chaud. Enfournez pour 10 min. Saupoudrez de sucre vanillé et arrosez avec un peu de calva chaud. Fendez-les dans la longueur et placez-les morceaux de vanille dans les pommes et garnissez-les de fruits secs. Sortez le pl...

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    Tresse feuilletée au chocolat

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    Dinde à la tomate

    Mettez l'eau pour le riz à bouillir.Pendant ce temps, versez l'huile d'olive dans la poêle, faite... Voir

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    Mousse au fruit de la passion

    Videz la pulpe des maracudjas dans un bol à mixer, ajoutez de l'eau de façon à obtenir 50 cl de p... Voir

  • Nuggets maison

    Nuggets maison

    Préparer la farce :Mixer les escalopes de poulet au blender. Dans un saladier, mettre le poulet m... Voir

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    Gâteau au pavot comme en Allemagne

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Préparer la pâte en pétrissant à la main les ingrédien... Voir

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    Flan de courgettes et surimi

    Hacher les échalotes et les faire revenir dans un peu de matière grasse. Quand elles sont bien do... Voir

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    Oeuf meurette en cocotte

    Dans une casserole, versez le vin et portez-le à ébullition. Quand il bout, sortez-le du feu et f... Voir

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    Causa rellena au thon

    Couper les pommes de terre en gros morceaux.Cuire les pommes de terre à l'eau dans un faitout env... Voir