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    Figues à l'anglaise

    Difficulté :Facile

    Prélevez le zeste de l’orange et réservez-le. Mixez l’eau froide avec le sucre et la poudre de lait. Ajoutez la crème de frangipane, la crème fleurette et l’eau de fleur d’oranger. Mixez le temps que la crème monte. Coupez les ...

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  • Pain perdu estival

    Pain perdu estival

    Difficulté :Facile

    Dans un bol, mélanger l'oeuf, le lait et le sucre glace. Tremper les tranches de pain dans la préparation.  Dans une poêle, chauffer le beurre et cuire les tranches de pain 1 mn de chaque côté. Réserver. Coulis de fraises : Dans une...

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  • Saint Jacques au velouté de céleri et aux truffes

    Saint Jacques au velouté de céleri et aux truffes

    Difficulté :Facile

    Dans une petite casserole, faites dégeler tout doucement la purée de céleri. Ajoutez la créme, assaisonnez de sel et de poivre. Emincez la truffe en fines rondelles. Escalopez les noix de Saint-Jacques en 2. Faites-les dorer 30 secondes ...

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  • Mandarines en gelée

    Mandarines en gelée

    Difficulté :Facile

    Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Lavez les fruits en les brossant sous l'eau, essuyez-les. Pressez les morceaux de sucre sur les zestes des fruits pour en recueillir le parfum  Et déposer-les dans une casserole. ...

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  • Pommes aux fruits secs au four

    Pommes aux fruits secs au four

    Difficulté :Facile

    Servez chaud. Enfournez pour 10 min. Saupoudrez de sucre vanillé et arrosez avec un peu de calva chaud. Fendez-les dans la longueur et placez-les morceaux de vanille dans les pommes et garnissez-les de fruits secs. Sortez le pl...

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    Boulettes kefta

    Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le persil, la coriandre et le cumin. Salez, poiv... Voir

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    Galette au sucre ardennaise (de ma marraine)

    Dissoudre la levure dans un demi verre d'eau tiède additionnée d'une cuillère à soupe de sucre.Ve... Voir

  • Muffins à la Cannelle

    Muffins à la Cannelle

    Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).Faites fondre le beurre dans une petite casserole.D... Voir

  • Le croustillant de C...

    Le croustillant de Cabécou, émulsion au Bleu d'Auvergne

    Mettez dans une casserole, le bleu d'Auvergne et la crème avec un peu de poivre sur un feu doux. ... Voir

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    Gougères à la crème de mascarpone

    Pour la pâte à chou Râper le fromage.  Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le l... Voir

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    Bricks au chèvre

    Enlevez un peu de la croûte des fromages et coupez des 3 fois 4 rondelles égales et pas trop épai... Voir

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    crêpes très facile

    Mélangez la farine au lait, puis ajoutez les 3 cuilléres d'huile, les 3/4 litres de lait puis der... Voir

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    Muffins Nutelladdict

    Hacher grossièrement les noisettes et les torréfier à la poêle pendant 3 minutes. Mélanger les no... Voir