Oeufs de caille aux senteurs de sésame

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Oeufs de caille aux senteurs de sésame

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Temps Total : 20 min

Ingrédients

  • 18 oeufs de caille
  •  Sauce soja
  •  Huile de sésame
  • 1 cuillère de vinaigre de riz
  •  Sésame
  •  Piment
  •  Pâte
  •  Jeunes pousses
  • 1 touffe de nouilles chinoises

Recette

Etape : 1

Faire cuire les oeufs de caille durs.

Etape : 2

Ecaillez-les.

Etape : 3

Plongez-les 2 h dans un bol de sauce soja agrémentée de 6 à 8 gouttes d'huile de sésame.

Etape : 4

Lavez la roquette.

Etape : 5

Faites cuire une poignée de nouilles orientales (selon les instructions figurant sur le paquet).

Etape : 6

Une fois refroidies, mélangez-les délicatement à la roquette.

Etape : 7

Posez un nid de ce mélange au fond d'un bol.

Etape : 8

Mettez 3 oeufs de caille au millieu.

Etape : 9

Mettez une pointe de wasabi sur chaque oeuf.

Etape : 10

Arrosez d'un peu de marinade au soja.

Etape : 11

Dispersez généreusement des grains de sésame dans le nid.

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