Etape : 1

Couper les 2 courgettes en petits cubes et les plonger dans l'eau bouillante avec 1/2 cube de bouillon de légume pendant 15 min.

Etape : 2

Quand les courgettes sont cuites, bien les égoutter et y ajouter les gousses d'ail finement hachées avec du thym.

Etape : 3

Faire rissoler l'oignon et l'échalote émincés dans un peu d'huile d'olive. Une fois ceux-ci dorés, ajouter le thon et l'émietter à l'aide d'une fourchette.

Etape : 4

Ajouter sel et poivre, de la ciboulette fraîche coupée et les quelques câpres.

Etape : 5

Battre les oeufs avec la crème et le lait, ajouter sel et poivre et de la ciboulette.

Etape : 6

Dans un plat à gratin, disposer la couche de thon cuit et les courgettes et arroser le tout du mélange oeuf-crème.

Etape : 7

Enfourner pendant 40 min environ à 220°C (th 7-8).

Etape : 8

Déguster chaud ou froid, découpé en tranches.