Potage crémeux de tomate (version allégée)
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 2 grosses boîtes de tomates concassées
- 2 oignons jaunes
- 20 cl de lait concentré non sucré
- Ail
- Herbes de Provence
- Poivre
- Sel
- Ciboulette
Recette
Etape : 1
Emincer les oignons et les gousses d'ail.
Etape : 2
Cuire les oignons dans une cocotte-minute avec un fond d'eau; laisser suer 10 min à couvert.
Etape : 3
Ajouter l'ail et les tomates avec leur jus, puis parsemer d'herbes de Provence.
Etape : 4
Faire cuire à petit bouillon, à couvert, et rajouter en cours de cuisson l'équivalent d'1/2 boîte de conserve en eau.
Etape : 5
Au bout de 30 min, verser le lait; et mixer.
Etape : 6
Reporter 5 min sur feu doux et parsemer de ciboulette ciselée; servir ainsi!
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