Soupe orientale express
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 200 g de pois chiches
- 1 boîte moyenne de tomate pelée
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Ail
- Curry
- 50 g de raisins secs
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Egoutter les pois chiches. Emincer l'oignon.
Etape : 2
Faire suer l'oignon dans l'huile sur feu modéré dans un faitout.
Etape : 3
Ajouter après 5 mn les tomates, les pois chiches et les épices.
Etape : 4
Mouiller avec 250 ml d'eau et couvrir.
Etape : 5
Cuire à feu doux pendant 20 à 25 mn.
Etape : 6
Laisser ensuite tiédir 5 mn hors du feu. Passer au mixeur ou au moulin à légumes. Rajouter éventuellement un peu d'eau.
Etape : 7
Remettre dans le faitout, ajouter les raisins secs et reporter sur feu doux 5 mn.
Etape : 8
Ajouter la coriandre à la fin de la cuisson. Servir aussitôt.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 236 fois
Partager cette Recette
