Carpaccio de foie gras
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 1 Foie gras
- Huile de noisette
- Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
- Pignons
- Raisin noi
Recette
Etape : 1
Munissez de votre meilleur couteau et réalisez de fines tranches de foie gras frais.
Etape : 2
Etalez les tranches sur assiette et assaisonez avec du moulin 5 baies, du sel de Guérande (à votre goût), l'huile de noisette et le vinaigre balsamique.
Etape : 3
Ajoutez quelques pignons et décorez les contours avec des grains de raisin tranchés en deux.
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