Tomates farcies au thon façon Phanie
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 6 tomates
- 6 oeufs
- 1 boîte de thon
- Mayonnaise
- 12 cornichons
- 3 cuillères à café de câpres
Recette
Etape : 1
Faire durcir les œufs pendant 10 à 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Etape : 2
Couper les tomates en deux et enlever les graines.
Etape : 3
Quand les œufs sont durs et qu'ils ont refroidi, les écaler, les couper en deux et récupérer dans une assiette creuse le jaune d'œuf. Ecraser les jaunes d'œuf à la fourchette. Ajouter le thon ou le crabe, bien mélanger et écraser.
Etape : 4
Mixer les cornichons et les câpres. Les ajouter au mélange jaunes d'œuf et thon. Ajouter la mayonnaise. Il faut que le mélange donne une farce compacte, une sorte de purée épaisse.
Etape : 5
Avec ce mélange et à l'aide d'une petite cuillère, farcir les moitiés de blanc d'œuf et les moitiés de tomate. Présenter dans un plat en alternant une moitié de tomate et une moitié d'œuf sur un lit de salade verte.
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