Pâté de porc façon grand mère
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 bocaux
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 3 h
- Temps Total : 3h20
Ingrédients
- 800 g de foie
- 1.3 kg de viande
- 3 oignons
- 1 pincée de thym
- 1 pincée de laurier
- 30 g de sel
- 10 cl de porto
Recette
Etape : 1
Hacher la viande, le gras puis le foie et mélanger le tout (laisser des morceaux plus ou moins gros de foie suivant vos goûts).
Etape : 2
Ajouter le sel, les oignons, le thym, le laurier et enfin le porto ou pineau.
Etape : 3
Remplir les bocaux, les refermer avec des caoutchoucs ou capsules.
Etape : 4
Stériliser 3 heures.
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