Potage aux riwele
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de farine
- 2 oeufs
- 2 l de bouillon
- Poivre
- Sel
- Muscade
- Persil
Recette
Etape : 1
Mélanger farine, oeufs, sel et poivre en malaxant la pâte à la main. On obtient de fines quenelles de pâte, les 'riwele'.
Etape : 2
Pocher ces 'riwele' dans le bouillon bien corsé, puis servir saupoudré de fines herbes hachées.
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