Salade de topinambours au jambon
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 750 g de topinambour
- 300 g de jambon
- 2 citrons
- 3 cuillères à soupe d'huile
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Détailler les topinambours en fines tranches et les mettre au fur et à mesure dans de l'eau additionnée d'1 jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
Etape : 2
Egoutter.
Etape : 3
Emulsionner l'huile avec le jus de citron, du sel et du poivre puis en arroser les topinambours.
Etape : 4
Ajouter le jambon coupé en dés, mélanger et servir.
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