Soupe 3C - Courge, carotte, coco
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 1.2 kg de courge
- 4 carottes
- 1 oignon
- Poivre
- Sel
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 1 cube de bouillon
- 1 briquette de lait de coco
- 30 g de mimolette
- Eau
Recette
Etape : 1
Éplucher et couper la courge, les carottes et l’oignon en gros morceaux.
Etape : 2
Faire cuire dans une cocotte minute avec de l’eau, le cumin en poudre, le cube de bouillon de légumes, le sel et le poivre.
Etape : 3
Mixer avec un mixer plongeant et ajouter la briquette de lait de coco. Bien remuer.
Etape : 4
Parsemer de copeaux de mimolette (faits à l’économe) avant de servir.
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