Salade de mâche aux oeufs, sauce roquefort
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 11 min
- Temps Total : 26 min
Ingrédients
- 6 oeufs
- 150 g de mâche
- 50 g de roquefort
- 250 g de crème fraîche
- 1 cuillère à café de cognac
- 1 cuillère à soupe de persil
- Poivre
Recette
Etape : 1
Plonger les oeufs dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 11 min. Ôter les coquilles et les couper en deux.
Etape : 2
Laver et essorer la mâche.
Etape : 3
Émietter le roquefort et le mélanger avec la crème, le cognac et la ciboulette. Assaisonner.
Etape : 4
Placer les oeufs sur la salade et napper de sauce.
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