Soupe au chou à ma façon
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 1 chou
- 3 carottes
- 4 pommes de terre
- 1 courgette
- 1 petit morceau de céleri
- 2 navets
- 1 morceau de navet
- 1 petit bocal d'haricot
- 1 saucisse
- 2 branches de coriandre
- grain de poivre
- Graines de coriandre
- Fleur de sel
- Cerfeuil
- 1 gousse d'ail
Recette
Etape : 1
Préparez le chou en enlevant les grosses côtes. Coupez les feuilles en grosse chiffonade.
Etape : 2
Epluchez les autres légumes (carottes, navets, pomme de terre...) les couper en morceaux pas trop gros, car cette soupe ne se passe pas.
Etape : 3
Lavez le tout à grande eau.
Etape : 4
Faites chauffer de l'eau dans l'autocuiseur. Lorsque l'eau est bien chaude, mettre de la fleur de sel, et le poivre du moulin.
Etape : 5
Plongez dans l'eau la chiffonade de chou, et tous les légumes, la gousse d'ail dégermée, les branches de coriandre fraîche, les graines de poivre et de coriandre.
Etape : 6
Mettre également la saucisse fumée.
Etape : 7
Fermer l'autocuiseur et laisser cuire environ 15 mn.
Etape : 8
Juste avant de servir, ajouter les haricots blancs en les laissant quelques minutes pour qu'ils se réchauffent.
Etape : 9
Saupoudrez votre soupe au chou de cerfeuil ou de persil plat.
Etape : 10
Servez bien chaud.
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