Soupe crémeuse de tomates aux herbes
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 500 g de tomate
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 cl de lait
- 10 cl de crème épaisse
- Thym
- Laurier
- Basilic
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Faire fondre les oignons hachés dans l'huile puis ajouter les tomates coupées en 2. Assaisonner de thym, de laurier, de basilic haché, de sel et de poivre.
Etape : 2
Laisser cuire pendant 15 minutes puis verser le lait chaud et mélanger vivement. Mixer et passer au tamis fin puis remettre sur le feu.
Etape : 3
Laisser cuire 5 minutes avant d'incorporer la crème en fouettant. Servir saupoudré de basilic ciselé.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 259 fois
Partager cette Recette
