Tarte à la tomate et au chèvre

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Tarte à la tomate et au chèvre

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Temps Total : 50 min

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  •  Sel
  • 0.5 verres d'eau
  • 3 tomates
  • 1 fromage de chèvre
  • 3 tomates
  •  Moutarde
  •  Basilic frais
  •  Huile d'olive
  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 0.5 verres d'eau
  •  Sel
  • 3 tomates
  • 1 fromage de chèvre
  •  Basilic frais
  •  Huile d'olive
  •  Moutarde

Recette

Etape : 1

Préparez le fond de tarte en mélangeant la farine et le sel avec le beurre coupé en petits morceaux.

Etape : 2

Emiettez rapidement pour obtenir un gros sable, ajoutez l'eau petit à petit.

Etape : 3

Il faut veiller à travailler la pâte le moins possible.

Etape : 4

Laissez reposer 15 minutes. Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en tranches, ciselez le basilic et coupez le chèvre en petits morceaux.

Etape : 5

Etalez la pâte dans un moule préalablement beurré (ou recouvert de papier sulfurisé).

Etape : 6

Badigeonnez le fond de moutarde (plus ou moins selon les gouts, mais on perd du piquant en cuisant).

Etape : 7

Disposez les rondelles de tomate pour recouvrir la pâte,

Etape : 8

puis les morceaux de chèvre.

Etape : 9

Parsemez de basilic,

Etape : 10

nappez d'huile d'olive.

Etape : 11

Faites cuire à thermostat 6 (180°C) pendant 25 à 30 min.

Etape : 12

A table

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