Salade de soja
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 300 g de germes de soja
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de piment
- 2 gousses d'ail
Recette
Etape : 1
Portez une casserole d'eau à ébullition. Plongez-y les pousses de soja et faites-les cuire pendant 1 min.
Etape : 2
Égouttez-les dans une passoire et passez-les sous l'eau froide pour stopper leur cuisson. Puis, égouttez-les à nouveau.
Etape : 3
Épluchez l'ail puis hachez-le au-dessus d'un saladier. Mélangez-y l'huile de sésame, la sauce soja, le piment en poudre et le sucre.
Etape : 4
Ajoutez ensuite les pousses de soja et mélangez bien. Couvrez et laissez mariner au frais pendant 2 h.
Etape : 5
Servez bien frais. Cette salade accompagne très bien les recettes de viande sautée.
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