gratin de chou-fleur à la créole
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de tomate
- 1 pointe de safran
- 50 g de beurre
- 100 g de farine
- 250 ml de lait
- Fromage râpé
- Huile
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Laver le chou-fleur et le détailler en petits bouquets.
Etape : 2
Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail émincés. Ajouter la tomate et le safran. Mettre le chou-fleur et un peu d'eau (pour ne pas que ça brûle).
Etape : 3
Pendant ce temps, préparer une béchamel : faire fondre le beurre, lorsqu'il est fondu ajouter la farine et mélanger bien. Ajouter le lait et laisser épaissir sur feu doux en remuant constamment. La béchamel doit être assez épaisse. Salez, poivrez.
Etape : 4
Lorsque le chou fleur est cuit et qu'il n'y a plus d'eau, éteignez le feu. Ajouter la béchamel. Rectifier l'assaisonnement.
Etape : 5
Disposer dans un plat à gratin et recouvrir de fromage.
Etape : 6
Passer 5 à 10 mn sous le grill du four et laisser dorer.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 896 fois
Partager cette Recette
