Joues de raies en salade
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 200 g de joue
- 200 g de germes de soja
- Vinaigrette
- échalote
Recette
Etape : 1
Faire cuire les joues de raie 5 mn au court-bouillon.
Etape : 2
Les présenter (éventuellement tièdes) sur un lit de germes de soja.
Etape : 3
Arroser de vinaigrette et d'échalotes hachées (selon le goût).
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