Soupe extra express
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 2 oignons
- 2 poireaux
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 0.5 céleri
- 1 quartier de potiron
- 3 pommes de terre
- 20 cl de brique
- 5 tranches de bacon
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Persil
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Dans une cocotte-minute, faites revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés et le bacon.
Etape : 2
Y rajouter après quelques minutes tous les légumes coupés en morceaux.
Etape : 3
Les faire suer 10 bonnes minutes dans le mélange d'oignons et bacon.
Etape : 4
Recouvrir le tout avec de l'eau, et y ajouter le bouquet de persil.
Etape : 5
Faites cuire 25 bonnes minutes après que la soupape tourne.
Etape : 6
Après cuisson, assaisonnez et ajoutez la crème fraîche.
Etape : 7
Mixez et servez.
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