Flan brocolis et amandes
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 1 brocoli
- 4 oeufs
- 20 cl de lait
- 15 cl de crème
- 50 g de poudre d'amande
- 30 g d'amande
- Poivre
- Sel
- Muscade
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four thermostat 5 (150°C).
Etape : 2
Cuire les brocolis à la vapeur (15 mn), les couper en fleurettes et les disposer dans quatre ramequins.
Etape : 3
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, la poudre d'amandes, sel, poivre et muscade.
Etape : 4
Verser la préparation dans les ramequins, parsemer d'amandes effilées.
Etape : 5
Disposer les ramequins dans un plat allant au four avec de l'eau à mi-hauteur (bain-marie).
Etape : 6
Cuire 45 mn thermostat 5 (les flans seront dorés quand c'est cuit)
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