Soupe de tomates à l'orange
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 1 petite boîte de tomate pelée
- 2 oranges
- 1 cube de bouillon
- 1 oignon
- Laurier
- Herbes de Provence
Recette
Etape : 1
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le contenu de la boîte de tomates, laisser mijoter un instant, écraser grosièrement à la fourchette, rajouter éventuellement un peu d'eau.
Etape : 2
En fin de cuisson, rajouter les oranges entières préalablement pelées, en petits morceaux.... (peu de cuisson pour les oranges, pour préserver le goût, et surtout les vitamines !).
Etape : 3
Servir soit en morceaux, soit mixé, après avoir enlevé bien sûr les herbes de Provence. Servir éventuellement avec une petite goutte de lait ou crème fraîche.
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