Salade de chou chinois, poivrons et avocats
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 600 g de chou chinois
- 2 oignons
- 1 coeur de céleri
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 1 avocat
- 1 citron vert
- 3 oeufs
- 5 cl de sauce aigre douce
Recette
Etape : 1
Laver et émincer le chou chinois, puis l’oignon et le céleri blanc.
Etape : 2
Les déposer dans un saladier et les mélanger.
Etape : 3
Détailler les poivrons en fines lanières puis découper la chair de l’avocat en petits dés.
Etape : 4
Arroser les dés d’avocats de jus de citron afin d’éviter qu’ils ne noircissent, puis les mélanger avec les autres légumes.
Etape : 5
Napper la salade de sauce aigre-douce et décorer des oeufs durs coupés en quartiers.
Etape : 6
Servir bien frais.
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