Croquettes de fromage blanc nappées de crème
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 300 g de fromage blanc
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 20 cl de crème fraîche
- Huile
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Séparez le blanc du jaune d'oeuf. Mélangez le jaune avec le fromage blanc et la farine. Battez le blanc d'oeuf en neige ferme puis incorporez-le au tout. Salez et poivrez la préparation selon le goût.
Etape : 2
Avec le mélange obtenu, formez des boules, aplatissez-les et farinez-les.
Etape : 3
Dorez les croquettes dans l'huile chaude environ 5 minutes de chaque côté.
Etape : 4
Servez bien chaud, nappé de crème fraîche mélangée à la ciboulette.
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