Potage betterave céleri
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 2 betteraves
- 4 oignons
- 50 g de beurre
- 200 g de céleri
- 2 l de bouillon de volaille
- 50 g de crème fraîche
- Ciboulette
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Pelez et coupez les betteraves en dés. Emincez l'oignon.
Etape : 2
Délayez 2 cubes de bouillon de volaille dans 2 litres d'eau.
Etape : 3
Faites fondre dans une poêle les oignons émincés dans le beurre puis ajoutez le céleri détaillé en tronçons. Y mettre aussi la betterave.
Etape : 4
Mouillez de bouillon, assaisonnez et laissez cuire 1 heure à frémissement.
Etape : 5
Ajoutez la crème au dernier moment et saupoudrez de ciboulette.
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