Soupe poireaux pommes de terre
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 3 poireaux
- 500 g de pomme de terre
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à café de farine
- 2 cuillères de sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Nettoyez et coupez les poireaux en tronçons.
Etape : 2
Epluchez et coupez les pommes de terre en gros dés.
Etape : 3
Mettez le tout dans une marmite, couvrez avec 1 l d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes.
Etape : 4
Travaillez le beurre avec la farine.
Etape : 5
Mixez la soupe, versez-en un peu sur le beurre manié (beurre + farine) dans la soupière, fouettez et versez le reste de la soupe.
Etape : 6
Servez avec de la crème, des croûtons et du fromage râpé.
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