Coquilles de colin
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 600 g de colin
- 1 boîte de petit pois
- 1 tomate
- 1 bol de mayonnaise
- 1 laitue
- 1 sachet de court-bouillon
- 6 coquilles saint-jacques
Recette
Etape : 1
Faire cuire le poisson au court-bouillon.
Etape : 2
Laisser refroidir le colin et le couper en tranches.
Etape : 3
Mélanger la moitié de la mayonnaise aux petits pois égouttés ; en garnir les coquilles tapissées d'une feuille de laitue. Disposer dessus une tranche de poisson, décorer d'une rondelle de tomate (et pourquoi pas d'une olive noire, si vous aimez ça).
Etape : 4
Servir le reste de la mayonnaise à part.
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