Potage de légumes aux orties
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 750 g d'ortie
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 poireaux
- 2 pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 45 g de beurre
- 37.5 cl de lait
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Hacher les orties, l'oignon et l'ail.
Etape : 2
Emincer finement les carottes, les pommes de terre et les poireaux.
Etape : 3
Faire revenir l'ensemble des légumes dans le beurre pendant 5 minutes. Saler, poivrer puis recouvrir d'eau.
Etape : 4
Couvrir et cuire pendant 30 minutes.
Etape : 5
Ajouter le lait et poursuivre la cuisson durant 30 minutes.
Etape : 6
Mixer et servir.
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