Salade de mâche avocat et crevettes
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 1 sachet de mâche
- 2 avocats
- 16 crevettes roses
- 50 g de parmesan
- 20 tomates cerise
- 1 échalote
- 4 champignons de Paris
- 1 citron
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sauce soja
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Couper les avocats en dés.
Etape : 2
Couper les tomates cerises en 2.
Etape : 3
Émincer l'échalote.
Etape : 4
Couper les champignons en lamelles.
Etape : 5
Décortiquer les crevettes.
Etape : 6
Vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de sauce soja et une cuillère à soupe d'huile et un filet de citron.
Etape : 7
Mettre dans chaque assiette (creuse de préférence) : en premier la mâche, puis avocat, 4 crevettes entières, tomates, échalote et champignons.
Etape : 8
Mettre sur le dessus de chaque salade des copeaux de parmesan (fait avec un économe).
Etape : 9
Et enfin la vinaigrette.
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