Soupe jardinière
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 1 chou
- 6 poireaux
- 250 g de petit pois
- 250 g de pomme de terre
- 1 coeur de laitue
- 50 g de beurre
- 1 poignée d'oseille
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Dans une casserole, faire revenir les feuilles de chou et les poireaux émincés dans du beurre. Verser 1,5 l d'eau et assaisonner.
Etape : 2
Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et les petits pois. Laissez cuire 30 min.
Etape : 3
Incorporer la laitue, l'oseille et le cerfeuil hachés et laissez mijoter cuire 10 min.
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