Bonbons piments
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 1 h
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 500 g de pois
- gros morceaux de gingembre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 botte d'oignon
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 8 piments verts
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
La veille mettre les pois à tremper dans beaucoup d'eau. Le lendemain, enlever la peau des pois et les écraser au pilon.
Etape : 2
Piler gingembre, cumin, sel et piment verts ; y ajouter les pois et le cucurma.
Etape : 3
Faire des petites boulette et les aplatir dans la paume de la main, et percer d'un trou au centre (d'un seul côté).
Etape : 4
Faire chauffer l'huile et faire revenir les bonbons piments en les retournant souvent.
Etape : 5
Servir chaud.
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