Salade de mâche comtoise
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 1 sachet de mâche
- 2 tomates
- 75 g de comté
- 100 g de lard
- 2 oignons blancs
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Rincer, égoutter la mâche et la mettre dans un saladier.
Etape : 2
Faire griller le lard coupé en lamelles 5 minutes dans une poêle, sans ajout de matière grasse puis faire absorber le gras sur du papier absorbant.
Etape : 3
Couper les tomates et le comté en petits dés.
Etape : 4
Emincer les oignons et ciseler les queues.
Etape : 5
Ajouter tous ces ingrédients sur la mâche.
Etape : 6
Juste avant de servir, verser l'huile de noix et le vinaigre balsamique sur la mâche, saler et poivrer.
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