Rouleaux de courgettes, brousse et miel
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 15 rouleaux
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- Courgette
- Brousse
- Miel
- Ciboulette
- Poivron
- Poivre
- Sel
- Thé matcha
Recette
Etape : 1
Nettoyer et enlever partiellement la peau verte de la courgette.
Etape : 2
Avec un économe assez large faire de grandes lamelles de courgettes sur toute la longueur du légume.
Etape : 3
Dans un récipient, mélanger la brousse, le miel, la ciboulette + sel et poivre et si possible un peu de thé matcha pour donner une belle couleur verte.
Etape : 4
Assaisonner selon son goût pour le miel.
Etape : 5
Utiliser 4-5 bandes de courgettes, les disposer à plat et les faire chevaucher les unes sur les autres.
Etape : 6
Y déposer le mélange de brousse et de miel de manières à réaliser un rouleau, on peut ajouter un morceau de poivron rouge sur la brousse avant de refermer le tout.
Etape : 7
Servir avec une salade de feuilles de chêne ou de la roquette.
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