Salade d'endive gourmande
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 3 endives
- 1 pomme
- 100 g de comté
- 1 betterave
- 2 oeufs
- 1 portion de crème
- Vinaigre de cidre
- Vinaigre balsamique
- Moutarde
- Huile de tournesol
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Laver et effeuiller les endives et les couper en petits morceaux.
Etape : 2
Faire cuire les oeufs mollets (le jaune doit rester liquide).
Etape : 3
Préparer la sauce dans votre saladier : sel + poivre + moutarde.
Etape : 4
Ajouter la crème de roquefort et mélanger, puis les deux vinaigres.(moitié moitié) et l'huile.
Etape : 5
Bien mélanger le tout et ajouter les deux oeufs coupés en morceaux.
Etape : 6
Bien mélanger à nouveau.
Etape : 7
Mettre les endives coupées en morceaux dans le saldier. Ajouter la pomme, le comté et la betterave coupés en dés.
Etape : 8
Brasser votre salade et servir.
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