Potage doré
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 500 g de potiron
- 4 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 boîte de maïs
- 150 g d'haricot beurre
- 1 l de bouillon de poule
- 100 g de mimolette
- 20 g de beurre
- Poivre
- Sel
- Cumin
Recette
Etape : 1
Pour cette recette, j'ai utilisé un autocuiseur.
Etape : 2
Peler et couper carottes, potiron, oignon en dés puis les faire revenir dans le beurre 5 minutes.
Etape : 3
Ajouter le litre de bouillon très chaud ainsi que les haricots beurre et le maïs.
Etape : 4
Fermer et laisser cuire sous pression 15 à 20 minutes.
Etape : 5
Mixer la soupe, elle a une consistance un peu épaisse mais si vous n'aimez pas, ajoutez un peu de liquide.
Etape : 6
Remettre le potage sur le feu quelques instants, le temps de faire fondre les dés de mimolette.
Etape : 7
Saler, poivrer et ne pas oublier le cumin ( quantité en fonction de votre goût ; chez moi c'était une bonne cuillère a café ).
Etape : 8
Déguster avec des petits croutons bien dorés...
Etape : 9
Miam bon appétit !!
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