Etape : 1

Eplucher les pommes de terres et les couper en rondelles (pour qu'elles cuisent plus vite), les mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante salée.

Etape : 2

Une fois les pommes de terre cuites les égoutter et les saler légerement.

Etape : 3

Mettre le thon, la vache qui rit, le gruyère, et les cornichons (coupé en rondelles) et bien mélanger à l'aide d'une cuillère.

Etape : 4

Incorporer un des deux oeufs et mélanger encore.

Etape : 5

Préparer dans un bol l'autre oeuf battu en omelette.

Etape : 6

Couper les feuilles de brick en deux.

Etape : 7

A l'aide d'un pinceau himudifier la feuille de brick avec un peu d'oeuf.

Etape : 8

Garnir avec 1 bonne cuillère à soupe du mélange au centre de la feuille de brick, replier les côtés et rouler la brick.

Etape : 9

Mettre une poêle avec un peu d'huile à chauffer et faire dorer les feuilles de brick de chaque côté.

Etape : 10

Servir avec une salade verte.

Etape : 11

Bon appêtit!!