Salade gourmande

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Salade gourmande

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : Non renseigné
  • Temps Total : 30 min

Ingrédients

  • 200 g de gésiers
  • 4 tranches de Foie gras
  • 2 avocats
  • 200 g de roquette
  • 200 g de champignon de Paris
  •  Jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de pignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  •  Poivre
  •  Sel
  •  Poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

Nettoyer les champignons, les émincer et les arroser de jus de citron. Emincer les gésiers et les poêler quelques minutes. Couper les avocats en fines lamelles. Répartir à l'assiette : un lit de roquette, y déposer des champignons, de l'avocat, des gésiers. Positionner la tranche de foie gras au centre de l'assiette et déguster.

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