Véritables rouleaux de printemps au poulet

  • Type :
  • Difficulté : Niveau moyen

Véritables rouleaux de printemps au poulet

  • Part(s) / Personne(s) : 20 pièces
  • Préparation : 1 h
  • Cuisson : 15 min
  • Temps Total : 1h15

Ingrédients

  • 20 galettes de riz
  • 2 carottes
  • 1 paquet de champignon noir
  • 60 crevettes
  • 1 bocal de germes de soja
  • 3 blancs de poulet
  • 3 oignons
  •  Sauce soja
  •  feuille de laitue
  •  feuille de menthe

Recette

Etape : 1

Couper le poulet en fines lamelles.

Etape : 2

Faire revenir les oignons, le poulet, sauce soja et le nuoc nam.

Etape : 3

Pendant ce temps, râper les carottes, couper la laitue, les champignons en fines lamelles.

Etape : 4

Dans un saladier d'eau tiède sucrée, tremper une galette, posez-la sur un torchon sec, la farcir avec les crevettes + laitue + soja + carottes + poulet + quelques feuilles de menthe.

Etape : 5

La rouler et continuer en faisant de même avec les autres galettes.

Etape : 6

Pour accompagner, préparer une sauce avec de l'eau sucrée, du citron, du nuoc nam et quelques carottes râpées.

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