Caviar de courgettes
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 1 kg de courgette
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Faire cuire les courgettes coupées en rondelles à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée.
Etape : 2
Une fois cuites, les écraser à la fourchette puis ajouter en remuant : sel, poivre, paprika, cumin, ail écrasé, jus du citron et huile d'olive.
Etape : 3
Bien remuer pour obtenir un mélange homogène.
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