Soupe de tomates au gingembre
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 1.5 kg de tomate
- 5 gingembre
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 bouillon de poule
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 petit piment
- 1 cuillère à café d'huile
Recette
Etape : 1
Faire revenir à feu vif dans l'huile oignons, ail, gingembre pendant quelques minutes.
Etape : 2
Ajouter les tomates, 1/2 verre d'eau, le bouillon cube, la sauce soja, le piment, et le sucre.
Etape : 3
Laisser cuire une dizaine de minutes, puis mixer.
Etape : 4
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Etape : 5
Servir chaud ou - encore meilleur - glacé, en décorant chaque assiette de quelques brins de ciboulette hachés.
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