Potage de potiron réjouissant
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 8 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 1 potiron
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 bâton de cannelle
- 1 gingembre
- Baies roses
Recette
Etape : 1
Eplucher le potiron et couper grossièrement la chair en morceaux.
Etape : 2
Mettre les morceaux dans une cocotte avec un fond d'eau. Ajouter le bâton de cannelle, puis le gingembre pelé et coupé en tout petits morceaux.
Etape : 3
Fermer la cocotte et laisser cuire à la vapeur 40 min. Si vous n'avez pas de cocotte vapeur, laissez cuire à couvert pendant 1 h.
Etape : 4
Après cuisson, vider la moitié de l'eau rendue. Oter le bâton de cannelle, puis mixer.
Etape : 5
Ajouter la crème fraîche et éventuellement les baies rouges pour décorer un peu.
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