Soupe d'automne, potiron noisette
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 500 g de potiron
- 80 g de noisette
- 120 cl de bouillon de poule
- 50 g de beurre
- 2 oignons
- Crème fraîche
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Couper le potiron en gros morceaux, émincer les oignons et concasser les noisettes.
Etape : 2
Faire fondre le beurre, y faire revenir les oignons et le potiron.
Etape : 3
Lorsque les oignons commencent à dorer, ajouter les noisettes, bien mélanger puis verser le bouillon, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Etape : 4
Mixer le tout et rajouter un trait de crème fraîche.
Etape : 5
Accompagner éventuellement de croûtons.
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