Charlotines chaudes poires, roquefort, noix
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 1 personne
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 1 poire
- 60 g de roquefort
- 30 g de noix
- Mâche
- Huile de noix
- Vinaigre balsamique
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 2
Mixer ensemble le roquefort et les noix jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Etape : 3
Couper la poire en lamelles fines.
Etape : 4
Mettre un rond de papier sulfurisé dans le fond d'un ramequin individuel puis tapisser le fond et les parois avec les lamelles de poires.
Etape : 5
Mettre une couche de mélange roquefort-noix, puis une couche de lamelles de poires et recommencer l'opération trois fois, jusqu'à épuisement du mélange.
Etape : 6
Mettre au four pendant 5 à 10 minutes.
Etape : 7
Démouler sur une assiette et entourer d'un collier de mâche, assaisonnée d'huile de noix et de vinaigre balsamique.
Etape : 8
Servir chaud !
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