Galette de pommes au marcelin

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Galette de pommes au marcelin

  • Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps Total : 40 min

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 3 pommes de terre
  • 100 g de beurre
  • 1 salade
  • 1 filet d'huile d'olive
  •  Sel

Recette

Etape : 1

Éplucher les pommes de terre et les tailler en rondelles

Etape : 2

Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et y sauter les pommes de terre à feu vif 3 minutes, puis couvrir à feu moyen 10 minutes en remuant régulièrement

Etape : 3

Égoutter les pommes de terre sur du papier absorbant

Etape : 4

Préchauffer le four en position gril

Etape : 5

Peler et couper les pommes en lamelles

Etape : 6

Faire dorer les pommes à la poêle 4 minutes

Etape : 7

Découper 6 carrés de papier sulfurisé et placer les rondelles de pommes de terre et lamelles de pommes en forme de rosace dessus

Etape : 8

Placer le saint marcellin sur chaque rosace et arroser d'un filet d'huile d'olives

Etape : 9

Enfourner en position gril 6 minutes

Etape : 10

Faire glisser les galettes sur de la salade de mesclun

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