Name: Crème brûlée aux tomates séchées
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 300 g de crème fleurette; 6 ?ufs; 4 tomates séchées; parmesan râpé; basilic; sel

Crème brûlée aux tomates séchées

Type : Entrée
Difficulté : Facile

Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Temps Total : 1 h 5

Ingrédients

300 g de crème fleurette
6 ?ufs
4 tomates séchées
parmesan râpé
basilic
sel

Recette

Etape : 1

Préchauffez votre four à 110°C(th.3-4).

Etape : 2

Lavez, épongez puis ciselez le basilic.

Etape : 3

Dans 2 bols distincts, cassez vos ?ufs puis séparez les blancs des jaunes.

Etape : 4

Fouettez-les jaunes pendant quelques secondes.

Etape : 5

Dans une casserole au feu, versez la crème.

Etape : 6

Portez-la à ébullition, puis versez-la sur les jaunes.

Etape : 7

Rajoutez 2 c. à soupe de parmesan râpé, 1 c. à soupe de basilic, une pincée de sel.

Etape : 8

Mélangez le tout.

Etape : 9

Sur une planche de cuisine, découpez vos tomates en petits morceaux.

Etape : 10

Prenez 6 ramequins puis déposez les morceaux de tomates dans le fond.

Etape : 11

Rajoutez par dessus la crème précédemment obtenue.

Etape : 12

Enfournez pendant 50 min.

Etape : 13

Servez tiède.Préchauffez votre four à 110°C(th.3-4).

Etape : 14

Lavez, épongez puis ciselez le basilic.

Etape : 15

Dans 2 bols distincts, cassez vos ?ufs puis séparez les blancs des jaunes.

Etape : 16

Fouettez-les jaunes pendant quelques secondes.

Etape : 17

Dans une casserole au feu, versez la crème.

Etape : 18