Etape : 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).  

Etape : 2

A l’aide d’une râpe, râpez le gruyère puis conservez-le dans un bol. 

Etape : 3

Lavez, épépinez les tomates puis sur votre planche de cuisine, découpez-les en  

Etape : 4

Rondelles. 

Etape : 5

Lavez, pelez les courgettes puis coupez-les également en rondelles. 

Etape : 6

Versez le lait dans une casserole puis, faites-le chauffer à feu vif.  

Etape : 7

Une fois le lait bien chaud, retirez la casserole du feu puis laissez-le tiédir. 

Etape : 8

Versez un peu d’huile dans une poêle et mettez-la au feu. 

Etape : 9

Faites-y revenir courgettes et tomates jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. 

Etape : 10

Ajoutez-y ensuite, les lardons puis salez et poivrez la préparation. 

Etape : 11

Cassez les œufs un par un dans un saladier puis, battez-les au fouet. 

Etape : 12

Ajoutez aux œufs battus, la farine, la levure, la fécule de maïs et 1 dl d’huile. 

Etape : 13

Mélangez bien à l’aide d’une spatule adaptée. 

Etape : 14

Incorporez ensuite le gruyère râpé, les courgettes, tomates et lardons puis remuez bien. 

Etape : 15

Reprenez votre lait tiédi puis versez-le sur le mélange du saladier. 

Etape : 16

Ajoutez ensuite 2 c. à soupe de moutarde puis, remuez de nouveau. 

Etape : 17

Prenez un moule à cake. 

Etape : 18

Renversez-y votre préparation puis décorez celle-ci avec du persil. 

Etape : 19

Enfournez pendant 35 min.