Terrine Forestière
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 500 g de champignons
- 1/2 bouquet de persil
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à soupe de maïzena
- 1 c. à soupe de crème fraîche (ou végétale)
- 1 c.à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de piment d'espelette
- sel, poivre
Recette
Etape : 1
Lavez les champignons et taillez en lamelles. Faites les faire revenir dans l’huile avec les oignons émincés, l'ail et le persil hachés durant 10 à 15 minutes à couvert. Découvrez afin de laisser évaporer l'eau de cuisson. Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 180°C. Mixez.
Etape : 2
Dans un saladier, ajoutez à la préparation la maïzena, la crème et assaisonnez. Répartissez la préparation dans une terrine. Déposez le couvercle. Laissez cuire 45 minutes. Faites bien refroidir. Elle sera encore meilleure après une journée.
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