Soupe de courgette et pommes de terre au Thermomix
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 600 g de courgettes
- 200 g de pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 20 g d’huile d'olive
- 1 bouillon cube (légumes ou volaille)
Recette
Etape : 1
Lavez les courgettes. Laissez la peau et enlevez les extrémités. Pelez les pommes de terre et lavez-les.
Etape : 2
Versez l’huile d’olive dans le bol du Thermomix. Ajoutez les courgettes coupées en cubes d’environ 2 à 3 cm et la gousse d’ail coupée en deux. Faites rissoler en sens inverse, pendant 10 min, 120°C, vitesse 2, sans le gobelet doseur.
Etape : 3
Ajoutez les pommes de terre coupées en cubes réguliers. Incorporez le bouillon cube et remplissez le bol du Thermomix avec 400 g d’eau. Fermez le couvercle et placez le panier cuisson à la place du gobelet doseur, pour éviter les éclaboussures. Faites cuire pendant 25 minutes, à 1000C, vitesse 1.
Etape : 4
Mixez la soupe pendant 20 sec, en commençant en vitesse 5 et en terminant vitesse 10. Servez bien chaud.
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