Soupe de fèves au Thermomix
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 700 g de fèves cuites surgelées ou en conserve
- 1 oignon
- 20 g de beurre?-20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 trait d’huile d’olive
- sel, poivre?
Recette
Etape : 1
Pelez et coupez l'oignon en quatre. Mettez l'oignon dans le bol du Thermomix. Hachez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.??Ajoutez le beurre. Faites suer 3 min, 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur.??Ajoutez les fèves, puis versez l’eau. Faites cuire 20 min, 90°C, vitesse 2.?
Etape : 2
Ajoutez la crème, et mixez 45 sec, vitesse 9. Goûtez et assaisonnez selon votre goût.
Etape : 3
Servez en arrosant d’un trait d’huile d’olive.
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