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Salade de homard simple

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Salade de homard simple

  • Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps Total : 40 min

Ingrédients

  • 2 homards cuits au court-bouillon 
  • 2 avocats 
  • 2 pommes granny-smith 
  • 1 laitue iceberg 
  • 1 botte de radis 
  • 1 citron 

Recette

Etape : 1

Faites cuire les homards dans de l’eau bouillante puis une fois qu’ils sont refroidis, décortiquez-les et coupez-les en tronçons.  

Etape : 2

Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Arrosez-les avec un filet de citron pour éviter qu’elles s’oxydent. 

Etape : 3

Lavez les radis et épluchez-les. Emincez-les finement avec une râpe, réservez. 

Etape : 4

Lavez la salade et essorez-la. 

Etape : 5

Pelez les avocats et coupez-les en cubes. Arrosez-les avec un filet de jus de citron comme pour les pommes.  

Etape : 6

Dans chaque assiette, placez la salade, les morceaux de homard au centre, parsemez de radis et de pommes et servez la salade avec une vinaigrette maison.  

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