Rigatoni oignons, roquette et graines de chia
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 400 g de rigatoni
- 100 g de roquette fraîche
- 2 oignons
- 100 g de parmesan râpé
- 50 g de graines de chia
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Recette
Etape : 1
Lavez et essorez la roquette.
Etape : 2
Faites cuire les rigatoni dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet.
Etape : 3
Quand les rigatoni sont cuits, égouttez-les dans une passoire et réservez-les de côté.
Etape : 4
Pelez et hachez finement les oignons.
Etape : 5
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
Etape : 6
Quand la sauteuse est bien chaude, faites revenir les oignons hachés pendant 2 min ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Etape : 7
Ajoutez ensuite les rigatoni égouttés et remuez rapidement.
Etape : 8
Ajoutez la roquette essorée et mélangez délicatement pendant 1 min.
Etape : 9
Retirez la sauteuse du feu puis ajoutez les graines de chia et le parmesan râpé. Salez et poivrez à votre goût, puis remuez bien.
Etape : 10
Servez et dégustez de suite.
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